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石碾子

2020-02-10 作者:admin   |   浏览(115)

      传说:石碾子是由一条青龙所变,来凡间专门为人民服务的,因此人们对它格外尊敬。谁家娶新媳妇从碾子跟前经过,要么用红布把它盖上,要么用红纸写个帖子贴上,恐怕冲了青龙。逢年过节,人们还要给它贴上红对联,内容多是龙青爷在此之类的话,再摆上供品,甚至还要磕头拜它。

      野三坡还存在着很多石碾子,这些石碾子一直被当成日常工具,用于谷子、高粱、玉米等农作物的脱壳、碾碎、研磨。石碾子用一个厚圆形大石头做成碾盘,再用一个圆柱形石头做成石磙,碾盘的中间挖一个方洞,在洞里竖一根柱子,石磙的两头挖了坑,用生铁铸成磙脐,磙脐上有坑,用木头做成磙框,磙框卡住石磙,磙框上再凿个洞,套在碾盘的柱子上,用一木棍串在磙框上边的两个铁环里,推起来就可以使石碾按不变的轨道工作了。那么大的石磙,在杠杆的作用力下,推起来很轻巧,一个人就能够推得动。如果有驴或牛拉着,人就不用费力气。石碾的用途很广,给人们的生活带来了很大的便利,至今仍被野三坡人使用。

      石碾子是脱粒工具:将成熟的农作物的种子剥离出来的较原始的工具。如将谷穗脱粒成小米,这在野三坡俗称为“串谷”;

      石碾子是碾碎工具:将粮食压成粉末的工具,可以让麦子变成白面,让棒子变成碴子等;

      石碾子是研磨工具:将各种粗粮泡发后磨成细糊用于粗粮细做的工具,用高粱或黍子变成粘糕材料,可以用豆子做成豆腐等。

      随着时代的发展,现在人们使用的磨米工具已经变成电动的机器,但是由这种电动的磨米机磨出的粮食,油皮都磨掉了,再加上经过机器加热,粮食的质量很受影响。而用传统石碾子加工出来的粮食,温度几乎没有变化,品质上佳,做出的饭相当香,深受欢迎,所以流传至今,仍没有被三坡人民丢弃。

野三坡人在用石碾子串谷穗

众人合力推碾子

从谷穗中分离的谷子,此时还不是小米呢



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